Описание

Занимаемся выращиванием грибов вешенка с 2004 года. Единственное действующее в УРФО предприятие с 22-летним опытом. О нас снимали репортажи региональные СМИ, к нам приезжал портал ФЕРМЕР.РУ и выпускал серию роликов о выращивании грибов. Собрали весь полученный опыт в единую технологическую карту, позволяющую с минимальными рисками войти в грибной бизнес. Комплект документации по промышленной технологии производства грибов вешенка — 300 000 ₽ Что получаете в составе проектной документации: ✓ Проектные решения по цехам (субстратный, инкубация, культивация) ✓ Полная спецификация оборудования с КП от поставщиков и заводов изготовителей ✓ Описание сырьевой базы с рекомендацией надежных поставщиков по всей России ✓ Пошаговые инструкции всех производственных этапов ✓ Фин. модель производства Ключевые показатели: • Необходимое оборудование (базовый комплект по ценам март 2026) — 6 000 000 ₽ • Площадь производства — 600 м². 350 м² - культивация, 200 м² - инкубация, 50 м² - изготовление субстрата. Подходит любое помещение при наличии основных коммуникаций (э/э от 25 кВт, водоснабжение от 2 м3/час, газовое отопление мощностью от 150 кВт) • Персонал — 5 чел. (4 разнорабочих + 1 технолог) • Мощность — 5 тонн свежего гриба в месяц • Выход на проектную мощность — 6 мес с момента начала реализации проекта. • Окупаемость — от 24 мес. • Чистая прибыль — до 500 000 ₽/мес Технологические преимущества: ✓ Урожайность до 35% за две волны плодоношения ✓ Брак субстрата менее 0,1% ✓ Себестоимость 1 кг гриба — 163 ₽ при оптовой/розничной цене 250/350 ₽ за кг соответственно ✓ Высокий уровень механизации производственных процессов ✓ Безотходное производство — отработанный субстрат реализуется в качестве органического удобрения Скрытый потенциал: На нужды культивационного цеха субстратная линия загружена на 13% от мощности (Потребность в субстрате 15,6 тонн при производственной мощности 120 тонн/мес). Остальное — на продажу или расширение производства свежего гриба до 35 тонн/мес без дополнительных кап.вложений в производство субстрата. Дополнительно: • Сопровождение технолога до выхода на мощность — 50 000 ₽/мес • Консультации — 10 000 ₽ / 2 часа