Описание

Управление меню и техкартами • Работа с техкартами: o Создание и редактирование технологических карт o Расчет себестоимости блюд o Корректировка рецептур o Контроль норм закладки o Ведение истории изменений • Анализ меню: o ABC/XYZ-анализ позиций o Расчет маржинальности блюд o Определение популярных позиций o Выявление убыточных блюд o Формирование стоп-листов Складской учет • Управление запасами: o Контроль остатков продуктов o Автоматическое списание ингредиентов o Настройка минимальных остатков o Формирование заявок поставщикам o Проведение инвентаризаций • Работа с поставщиками: o Сравнение закупочных цен o Контроль сроков поставок o Анализ надежности поставщиков o Управление контрактами o Отслеживание цен на рынке Финансовый учет • Расчет себестоимости: o Автоматическое обновление цен o Корректировка себестоимости o Расчет фудкоста o Анализ отклонений o Формирование отчетов • Финансовый контроль: o Мониторинг доходов o Анализ расходов o Контроль наценки o Расчет прибыли o Формирование бюджетов Аналитические инструменты • Отчетность: o Ежедневные сводки o Еженедельные отчеты o Ежемесячная аналитика o Исторические данные o Прогнозирование • Аналитика продаж: o Анализ чеков o Сегментация гостей o Оценка эффективности акций o Мониторинг сезонности o Анализ пиковых часов Интеграция и автоматизация • Системные функции: o Синхронизация с 1С o Интеграция с кассами o Автоматическое обновление данных o Резервное копирование o Восстановление базы • Автоматизация процессов: o Автоматическое ценообразование o Планирование закупок o Оптимизация меню o Управление запасами o Контроль списаний Контроль и безопасность • Система безопасности: o Разграничение прав доступа o Журналирование действий o Контроль изменений o Резервное копирование o Восстановление данных • Мониторинг: o Контроль отклонений o Выявление аномалий o Предупреждения о проблемах o Уведомления о критических ситуациях o Анализ рисков Пользовательский интерфейс • Настройка системы: o Персонализация отчетов o Настройка уведомлений o Создание шаблонов o Настройка прав доступа o Адаптация под задачи • Визуализация данных: o Графики и диаграммы o Дашборды o Инфографика o Экспорт данных o Печать отчетов