Описание

🍃Pinna Fiore Sardo DOP — один из самых древних и уважаемых итальянских сыров, производство которого берёт своё начало более тысячи лет назад в Сардинии Страна: Италия Выдержка: 12 мес Тип молока: козье Цена за 100гр-480р (отрезаем от 300 грамм) 🧀«Pecorino» — буквально «овечий»: от итальянского *pecora*. Название «Fiore Sardo» сложнее. По наиболее документированной версии — от цветка чертополоха (*fiore di cardo*), который в древности использовался как растительный фермент для свертывания молока на Сардинии. Сегодня по регламенту DOP применяется другое: *caglio in pasta* — натуральный сычужный фермент из желудка ягненка. Именно фермент отвечает за ту самую пикантность сыра: ферменты пасты расщепляют жиры иначе, чем промышленный сычуг. Чем это отличается от Pecorino Romano? Romano солится всухую до 80–120 дней, не коптится, рассчитан на тёрку. Fiore Sardo коптится на ароматной древесине сразу после формовки — это обязательный этап. Молоко — только сырое (*latte crudo*), только порода Sarda, только территория Сардинии. Flli Pinna из Тьези производит эти сыры с 1923 года. Одна из немногих компаний, где полный цикл — от пастбища до копчения — остаётся на острове. ‼️‼️Более 120 позиций! ✔Только проверенные европейские поставщики ✔Гарантия свежести и качества ✔ Быстрая доставка по Москве и России ( при плюсовой температуре отправляем с термоупаковкой) ✔ Мы на связи 7 дней в неделю 🎁 Идеальный подарок для любого повода! Мы также собираем красивые подарочные наборы. Звоните или пишите нам прямо сейчас, чтобы сделать заказ! 📞 💝Поможем выбрать и доставим самые качественные европейские деликатесы, сыры в кратчайшие сроки! Спец.предложения для ОПТа На нашем сайте вы найдете сыры и мясные деликатесы из 9 стран Европы. Итальянский parmigiano reggiano, прошутто, салями, мортаделла. 🗺️Испанский хамон (в нарезке,блок,подарочные наборы, нога хамона целиком), английский чеддер, голландская гауда, примадонна, французкий камамбер, твердые/полутвердые сыры с трюфелем, мягкие сыры с голубой плесенью и многое другое Ссылка на сайт: https://jamon-parmesan.shop/ Ссылку скопировать и вставить в новой вкладке, чтобы открыть, если ссылка не кликабельна. Или напишите Ваш вотсап/телеграм - пришлем ссылку в мессенджеры. ☎️ ⁉️Если у вас другой вопрос, то напишите его, пожалуйста, мы с радостью Вам ответим. Спасибо за Ваше обращение и замечательного Вам дня!🏜 По вопросам заказа пишите в телеграмм: https://t.me/Galina_sto1