Описание

ИСТОРИЯ КОРЕИ, ВОСТОКОВЕДЕНИЕ, КОРЕЕВЕДЕНИЕ, ИСТОРИЯ КОРЕЙСКОЙ КУЛИНАРИИ, КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ, ТРАДИЦИОННЫЙ КОРЕЙСКИЙ СТОЛ, ИСТОРИЯ АЗИАТСКОЙ КУХНИ, ВОСТОЧНАЯ КУЛИНАРИЯ, ГАСТРОНОМИКА, ТРАДИЦИОННЫЕ КОРЕЙСКИЕ БЛЮДА, "ХАНСИК" - КОРЕЙСКАЯ ЕДА, "КИМЧХИ"- корейская квашенная капуста. О.В. КУЗНЕЦОВА "НЕ ТОЛЬКО КИМЧХИ: КУЛИНАРНАЯ ТРАДИЦИЯ В КУЛЬТУРЕ И ЯЗЫКЕ КОРЕИ". Иркутск, Издательство ИГУ, 2022. Мягкий переплёт, 139 страниц с редкими цветными фотографиями и иллюстрациями. "Что мы знаем о корейской кухне? Наверняка среди наиболее часто встречающихся ответов на этот вопрос будут самые распространённые и, как это обычно бывает, ошибочные стереотипы: "Корейцы всё время едят собак", "В Корее все блюда острые", "Корейцы любят морковь по-корейски". Пожалуй, на этом знания о культуре питания в Корее заканчиваются. Неспециалистам сложно даже предположить, какое разнообразие кулинарных традиций скрывается в этой стране. Сколько видов даже самых простых, на первый взгляд, блюд могут приготовить корейские повара. Кто мог бы подумать, что, например, Музей кимчи в Сеуле имеет коллекцию из 187 различных сортов этого продукта. Так, при написании данной работы нам встретилось немало названий пищевых продуктов, о которых мы не имели даже представления. Данная работа посвящена изучению культуры пищи в Корее. Культурное наследие любого народа составляют не только произведения художников, архитекторов, музыкантов, писателей, труды учёных, но и нематериальное достояние, включающее и национальную кухню. Кухня имеет этнические, региональные и иные особенности, которые зависят от географического положения страны, её климата, экономических условий, пути исторического развития. Поэтому ничто не даёт возможности так близко соприкоснуться с культурой народа, как национальные блюда. Наш интерес к Корее обусловлен уникальностью данной страны, умело сочетающей в настоящее время стремление к постоянным научно-техническим инновациям и приверженность традициям". ВНИМАНИЕ! ДАННАЯ КНИГА ВЫШЛА В СВОЁ ВРЕМЯ ОГРАНИЧЕННЫМ ТИРАЖОМ И БОЛЕЕ НЕ ПЕРЕИЗДАВАЛАСЬ! В ОТКРЫТОЙ ПРОДАЖЕ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ВСТРЕЧАЕТСЯ! НОВАЯ И РЕДКАЯ КНИГА В ИДЕАЛЬНОМ КОЛЛЕКЦИОННОМ СОСТОЯНИИ. ЦЕНА 2500 РУБЛЕЙ ТОЛЬКО ПРИ САМОВЫВОЗЕ! ПО МОСКВЕ ЖЕЛАТЕЛЕН САМОВЫВОЗ. ВНИМАНИЕ! Книга также выставлена на Авито! АВИТО ДОСТАВКА ТОЛЬКО ПОЧТОЙ РОССИИ, BOXBERRY, СДЭК И ЯНДЕКС! ДРУГИМИ КАМПАНИЯМИ НЕ ОТПРАВЛЯЮ!