Описание

✨ Особенности и подача · Текстура: тесто готовится из клейкого риса, который отваривают и тщательно вымешивают (традиционный процесс называется мотицуки) до получения однородной, тягучей массы. · Подача: лучше всего подавать моти охлажденными. Едят их небольшими кусочками, не спеша, наслаждаясь необычной консистенцией. Традиционно их подают с зеленым чаем, который своей легкой горчинкой идеально оттеняет сладость десерта. 📝 Состав (базовый) Классический состав моти предельно прост: · Рисовая мука · Сахарная пудра · Вода · Кукурузный крахмал