Описание

ORIGINAL FROM JAPAN Нож кухонный Каi SеkiМаgоRоku Соmроsitе Композитный клинок. Трехслойная сталь, режущая кромка из кобальтовой стали VG-МАХ, как в линейке ножей для шеф-поваров Shun Рrеmiеr / Сlаssiс (выпущенных корпорацией КAI). Заточка 10000CL - можно бриться Рукоятка из композитного дерева Раkkа. "Самая современная технология прецизионного соединения из авиационной отрасли - две части спаиваются при помощи меди" - смотрится элегантно, свежо и очень круто. Стальной больстер (по форме гораздо удобнее, чем в линейке Shun Сlаssiс). Нож Сантоку KAI Seki Magoroku 10000CL Santoku Knife 165 mm является универсальным и предназначен для работы c самыми разнообразными продуктами. Он отлично подойдет для нарезки зелени, овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы. С помощью этого удобного и стильного ножа Вы сможете приготовить любое блюдо. Лезвие объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой отделке. Попытка соединить в одном клинке “упругость” и “твердость” различных марок стали привела к созданию композитных клинков. В такой конструкции каждая сталь проявляет свои сильные стороны, соединяясь воедино и создавая отличный симбиоз. Более мягкая и хорошо противостоящая коррозии Sandvik 420J2 отлично компенсирует получаемые нагрузки и выполняет роль основы, имея приемлемую вязкость, в то время как слой из VG-MAX призван долго сохранять режущую кромку острой, имея высокую твердость и выносливость к нагрузкам. Ручка ножа выполнена из современного материала – Pakka wood. Пакка – это слоистый пластик, главными составляющими которого является ценная древесина, выполняющая роль основы, и фенольная смола, которая служит наполнителем материала. Пакка является современным материалом, технические характеристики которого превосходят аналогичные характеристики обычной древесины и привычного всем пластика. Пакка не подвержена влиянию влаги, химически нейтральна и не впитывает запахи. Японская компания KAI производит профессиональные поварские ножи премиум-класса, качество которых исходит из вековых традиций кузнечного мастерства в производстве самурайских мечей. Технические инновации и постоянное стремление к совершенству эстетических форм придает ножам KAI неповторимую индивидуальность и признание во всем мире. При изготовлении ножей KAI используется высоколегированная сталь с оптимальным содержанием углерода и добавлением кобальта, молибдена и ванадия. Такой состав придает ножам уникальную прочность и остроту. ____________________ Компания производитель: KAI Страна изготовитель: JAPAN Тип ножа: SANTOKU Длина ножа: 290 мм Длина клинка: 165 мм Наибольшая ширина лезвия: 41мм Толщина обуха: 1.8мм Материал клинка: Secret steel by KAI VG-MAX Кол-во слоёв стали клинка: 3 Твердость по Роквелу(HRC): 60-61 Заточка: двусторонняя Длина рукояти: 122мм Материал рукояти: Ламинированная древесина PAKKA. Вес нетто: 147гр. Вес брутто: 222гр.