Дун Дин Улун 40гр

Описание

Улун Дун Дин — восхитительный рассыпной чай премиальной категории. Название чая означает «Замерзшая вершина» или «Морозный пик». Он получил его благодаря месту рождения: уже более 150 лет на горе в китайской провинции выращивается сырьё для тайваньского улуна Дун Дин. Этот вид чая слабоферментирован, но, несмотря на это, обладает насыщенными вкусовыми и ароматическими характеристиками. В процессе обработки чайные листья туго скручиваются, поэтому в готовом виде заварка выглядит как небольшие шарики-жемчужины. Раньше этот сорт выращивали только в деревне Лугу, но из-за массового роста спроса один склон не справлялся с такими объёмами, поэтому соседние регионы также присоединились к выращиванию популярного улуна Дун Дин. Чай делают из 3–4 чайных листьев с ветки, чаще всего собирают вручную. После сбора сырьё обязательно сушат на солнце, затем листья высыпают в большие глубокие бамбуковые корзины, где их сминают и скручивают. Завершающий этап — классическое медленное обжаривание чайных листьев на древесном угле. Аромат: насыщенный шелковистый аромат сухих листьев с молочными и ванильными оттенками. Оттенок: от бледно-медового до ярко-янтарного. Вкус: яркий цветочный, с фруктовыми и древесными оттенками. Эффект: мощный антиоксидант. Полезные свойства Как и другие виды улуна, этот сорт богат сильными антиоксидантами — катехинами и флавоноидами, а также полифенолами, которые самостоятельно участвуют в укреплении иммунитета и продлевают жизнь. Кроме того, он: нормализует работу пищеварительной системы; улучшает работу сердечно-сосудистой системы; способствует быстрому снижению веса; значительно снижает риск возникновения онкологических заболеваний; оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект; нормализует артериальное давление; избавляет от плохого настроения. Способ заваривания Для лучшего результата рекомендуем стеклянный или фарфоровый чайник. Вскипятите чистую фильтрованную воду до 95 °C. Прогрейте ёмкость для заваривания тёплой водой. Положите заварку из расчёта 5–10 г на 150 мл воды, залейте водой на 5–10 секунд и слейте. Повторно залейте заварку и дайте настояться 15 секунд. Наслаждайтесь. Важно! Не передерживайте чайные листья в горячей воде, чтобы избежать появления горечи.